024 2022 454
info@visonline.nl
Rivierkreeftvlees (ecrevisse) 500g
Gekookt rivierkreeftenvlees of – staartjes, verpakt per 500g.
Omschrijving
Rivierkreeft is zoetwaterkreeft en heeft een neutrale tot zoetige smaak. Oorspronkelijk zijn ze afkomstig uit Noord-Amerika en later in China ingevoerd voor kweekdoeleinden. Rivierkreeftjes worden op duurzame wijze gevangen, met behulp van extensieve vismethoden (netten, vallen).
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 5 (China)
Vangstmethode
Korven / vallen
Wetenschappelijke benaming
Procambaris clarkii
Bereidingswijze
Lekker als cocktail, borrelhapje of voorgerecht en ook uitstekend in salades, bisques, warme en koude pasta- en rijstgerechten.
Allergenen
Schaaldieren
