Alikruik 1kg

De alikruik is een van de kleinste eetbare slakken. Ze hebben een stevig conisch slakkenhuis met 6-8 windingen. Hun dieet bestaat uit algen en zeewier. De vangst is duurzaam: handgeraapt.

Bij laag water wordt het slakkenhuisje afgesloten met een dekseltje, zodat de alikruik niet uitdroogt. De alikruik geldt in veel landen als een delicatesse. De slak wordt ter bereiding gekookt, soms met kruiden, en eruit gehaald met een kromme naald of tandenstoker.

Alikruiken zijn licht zoutig en zoet van smaak.