024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Papegaaivisfilet met vel zonder graat 170-220g 1kg
Filet van papegaaivis met huid, bevroren porties van 170 tot 220g, vrepakt per 1kg.
Omschrijving
De papegaaivis is een bontgekleurde baarsachtige met een bek die op een papegaaiensnavel lijkt. Deze exoot komt voor in de Indische en Pacifische Oceaan.
Met ongeveer 80 verschillende soorten is de papegaaivis er in bijna alle kleuren van de regenboog. Hoe ouder de vis, des te diverser zijn kleuren.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 71 (Western Pacific Ocean; Indonesia)
Vangstmethode
Haken en lijnen
Wetenschappelijke benaming
Scarus spp.
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
Het vlees heeft een stevige en sappige textuur en is mild en lichtzoetig van smaak. Heerlijk om te grillen, bakken of stomen.
Allergenen
Vis
