❄ Red snapperfilet met vel 170-230g 1kg

De snapper komt vooral voor in de (sub)tropische wateren van het westelijke deel van de Atlantische Oceaan (Golf van Mexico en de Zuidoost Atlantische kustwateren van de Verenigde Staten), met name rondom (brakke) riviermondingen en koraalriffen. De red snapper is de bekendste onder de snappers. Naast Noord-Amerika is de daar populaire red snapper ook van groot commercieel belang in Zuid-Amerika, India en Australië. De vis wordt gemiddeld 60 cm lang en weegt dan ca. 2 kilo.

De red snapper lijkt zowel qua kleur als uiterlijk op roodbaars, echter heeft de snapper steviger vlees.