024 2022 454
info@visonline.nl
Kabeljauwhaas zonder vel
Een hele kabeljauwhaas zonder huid.
Omschrijving
Kabeljauw zwemt voornamelijk op het noordelijk halfrond, inclusief onze Noordzee. Kabeljauw is een magere vis met een fijne smaak, waarmee je culinair eindeloos kan combineren.
Het mooie witte kabeljauwvlees is op zich stevig, maar na garing ontstaat een mooie losse lamellenstructuur.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27
Vangstmethode
Grondbeugen (LLS)
Wetenschappelijke benaming
Gadus morhua
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 0°C en 4°C.
Bereidingswijze
Naast drogen (stokvis) of zouten én drogen (klipvis) worden van kabeljauw ook heerlijke lekkerbekken of kibbeling gemaakt.
Kabeljauw is lekker om te bakken, grillen, stomen, stoven, in de oven of op de barbecue. Verwerk kabeljauw in een vispotje, ovenschotel of bladerdeeg. Combineer met kaas, chorizo, spinazie, tomaat, ratatouille en/of zeekraal.
Kabeljauw is lekker om te bakken, grillen, stomen, stoven, in de oven of op de barbecue. Verwerk kabeljauw in een vispotje, ovenschotel of bladerdeeg. Combineer met kaas, chorizo, spinazie, tomaat, ratatouille en/of zeekraal.
Allergenen
Vis
