024 2022 454
info@visonline.nl
Zalmzijde gerookt ongesneden
Deze heerlijke ambachtelijk gerookte zalmzijde is niet voorgesneden, wat voor een nog mooiere smaakbeleving zorgt.
Omschrijving
De zalmfilet wordt gepekeld en vervolgens gerookt, wat beide conserverend werkt. Bij ‘koud’ roken wordt de temperatuur maximaal 28 graden, wat er voor zorgt dat de zalm zijn fijne rauwe structuur behoudt in combinatie bij een heerlijke zoute rooksmaak.
Eigenschappen
Vangstgebied
Noorwegen
Vangstmethode
Kwekerij, kooien op zee
Wetenschappelijke benaming
Salmo Salar
Bewaarinstructie
Gekoeld bewaren (max. 4°C).
Bereidingswijze
Heerlijk op een broodje of toastje, door de pasta of een salade. Combineert goed met avocado, ei, dille, bieslook, roomkaas, rode biet en wasabi.
Allergenen
Vis
