Kokkels 1kg
€ 12,45 per stuk
Verse kokkels, verpakt per netje van 1kg.
Omschrijving
Kokkels zijn een tweekleppige weekdiesoort die aan de oppervlakte van de zee in het zand leven. Onze kokkels komen uit de Nederlandse Waddenzee en Noordzee, daar waar niet teveel stroming staat. Je herkent ze aan de dikke geribbelde schelp.
Kokkels voeden zicht met plankton en beschikken over stevig en uiterst smaakvol vlees dat veel jodium bevat. De kleinste kokkels kun je zelfs rauw eten.
Eigenschappen
Vangstgebied
Nederland
Vangstmethode
Handbeugen
Wetenschappelijke benaming
Cerastoderma edule
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 2°C en 7°C.
Bereidingswijze
Kokkels worden ook veel gegeten in Spanje en Portugal. In de paella, als tapa, vooraf of tussendoor. Kokkels zijn zeer smaakvol van zichzelf.
Allergenen
Weekdieren
