Oester Suprême nr2 24st
€ 51,22 per stuk
Omschrijving
De creuse oester kent verschillende benamingen: bolle, holle, wilde en Japanse oester. De creuse is herkenbaar aan zijn grillige uiterlijk met een bolle en een platte zijde. Hoe lager het nummer, des te groter de oester.
Deze verfijnde premium oester komt van de enige oesterkweker uit de baai van Kerry in Ierland. Veel oestervlees en lichtzoetig van smaak. De mooiste oesters worden geselecteerd en doen daarom hun naam eer aan: supreme.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27 Kerry, Ierland
Wetenschappelijke benaming
Crassostrea gigas
Bewaarinstructie
Gekoeld bewaren (max. 4°C).
Bereidingswijze
Je kan heerlijk variëren met oesters: naturel, met peper en/of citroen of in een klassieke rode wijnazijn met een gesnipperde sjalotje. Ze zijn echter niet alleen lekker om rauw te consumeren: gegratineerd (bechamelsaus en oude kaas), Nam Kee (zwarte bonensaus, sojasaus, knoflook, gember, rode peper en lenteui) of Rockefeller (Hollandaisesaus, spinazie).
Allergenen
Weekdieren
