Victoriabaarsfilet (refr.) zonder vel portie 200g
€ 6,78 per stuk
Victoriabaarsfilet zonder huid, ontdooid en geportioneerd op 200g.
Omschrijving
Victoriabaars of Nijlbaars is een grote zilverblauwe zoetwatervis uit tropisch Afrika. Het magere witroze visvlees (wit na garing) is geliefd vanwege zijn vaste structuur, sappigheid en milde smaak, vergelijkbaar met roodbaars. Victoriabaars wordt in Europa vrijwel uitsluitend zonder vel en ontdooid aangeleverd.
Eigenschappen
Vangstgebied
Victoriameer Tanzania/Kenia
Vangstmethode
Kieuwnetten
Wetenschappelijke benaming
Lates niloticus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen 0°C en 4°C.
Bereidingswijze
De stevigheid maakt victoriabaars zeer geschikt ovengerechten en Thaise of Indische curry's.
Allergenen
Vis
