024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Rivierkreeft (ecrevisse) gekookt 40/60 500g
Hele rivierkreeft, sortering 40 tot 60 stuks in een kg.
Omschrijving
Rivierkreeft is zoetwaterkreeft en heeft een neutrale tot zoetige smaak. Oorspronkelijk zijn ze afkomstig uit Noord-Amerika en later in China ingevoerd voor kweekdoeleinden. Rivierkreeftjes worden op duurzame wijze gevangen, met behulp van extensieve vismethoden (netten, vallen).
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 61
Wetenschappelijke benaming
Procambaris clarkii
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
Lekker als cocktail, borrelhapje of voorgerecht en ook uitstekend in salades, bisques, warme en koude pasta- en rijstgerechten.
Allergenen
Schaaldieren
