Tarbot kweek 2-3kg

De smaakvolle en exclusieve tarbot wordt vanwege zijn stevige en grove witte vlees beschouwt als de koning van de platvissen.

Wild tarbot komt voor in onze eigen Noordzee, waar hij leeft op stenige bodems. Gekweekt komt vaak uit Spanje of Portugal. Tarbot kan zijn kleur aanpassen aan die van de bodem en is van griet te onderscheiden door onder meer benige knobbeltjes.

Tarbot is het hele jaar verkrijgbaar, maar is op zijn best in het najaar.