024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Langoustine 17-20 1kg
Langoustine, ingevroren, sortering 17 tot 20 stuks per kg.
Omschrijving
Langoustine of Noorse kreeft zijn oranjekleurige, langwerpige zeekreeften die op de zeebodem leven. Een unieke heerlijke zachte en zoete smaak, geschikt om te bakken, grillen of zelfs rauw te eten.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 27
Wetenschappelijke benaming
Nephrops norvegicus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
Kook, bak of grill langoustines slechts kort om taaiheid te voorkomen. Hoewel de scharen weinig vlees bevatten zijn ze wel erg lekker. Bereid in zijn geheel, want de kop bevat de meeste smaak. Het kookvocht is weer een fantstische basis voor soepen en sauzen, om direct te gebruiken of om in te vriezen.
Langoustines combineren heerlijk met vis en andere schaal- en schelpdieren en alleen al vanwege de kleur een prachtige garnering.
Langoustines combineren heerlijk met vis en andere schaal- en schelpdieren en alleen al vanwege de kleur een prachtige garnering.
Allergenen
Schaaldieren
