024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Rode mulfilet met vel 40-80g 1kg
Filet van rode mul met huid, sortering 40 tot 80g, bevroren.
Omschrijving
De mul (of rouget) is familie van de zeebarbelen die voorkomt in het oosten van de Atlantische oceaan, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. De vis is roze rood en heeft opvallend
hoogstande ogen en een steil aflopende kop. Mul heeft een zeer delicate smaak.
Eigenschappen
Vangstgebied
FAO 71
Vangstmethode
Trawlnetten
Wetenschappelijke benaming
Mullus surmuletus
Bewaarinstructie
Bewaren tussen -18°C en -25°C.
Bereidingswijze
De mul kan goed op de huid worden gebakken of gegrild. Uitstekend in combinatie met een pasta of risotto en ook vaak een essentieel ingredient in vissoepen.. Deze hele visjes zijn ideaal om in het geheel te grillen of in de oven te bereiden.
Allergenen
Vis
