024 2022 454
info@visonline.nl
❄ Gamba black tiger easy peel 13-15 1kg
Tijgergarnalen (zonder kop), ontdarmd en met ingesneden schaal, waardoor ze makkelijk te pellen zijn. Sortering: 13 tot 15 stuks per pound (454g).
Omschrijving
Er zijn veel soorten garnalen. Gamba is in Nederland een onofficiële verzamelnaam voor grote warmwatergarnalen. De twee bekendste rassen zijn black tiger en vannamei (witpootgarnaal). De zwarte tijgergarnaal (black tiger) heeft donkere strepen op de rug, een iets hardere schaal en kleuren wat roder bij het bakken dan de vannamei-garnalen. De vannamei is wat voordeliger in prijs, maar ze zijn beide zeer smakelijk. Ze worden beide vooral langs de kust van de Indische Oceaan gekweekt.
Eigenschappen
Vangstgebied
Bangladesh / Vietnam
Vangstmethode
Kweek
Wetenschappelijke benaming
Penaeus monodon
Waarschuwing
Goed verhitten voor consumptie.
Bewaarinstructie
Niet opnieuw invriezen.
Bereidingswijze
Gamba's in schaal zijn zeer geschikt om te (roer)bakken of om te grillen op de barbecue.
Allergenen
Schaaldieren
